Biscottini di pasta frolla

SCHERZETTO O DOLCETTO?... Ma che bello è quando i bambini ti suonano alla porta vestiti da streghette o mostricciattoli? Non vedo l'ora.. preparerò qualche dolcetto e darò qualche caramellina,per esercitarmi ho fatto questi biscotti,tipo "occhi di bue" morbidissimi e soprattutto buonissimi. Questa ricetta l'ho presa in "prestito" da una mia collega,Lina. Questa frolla la uso spesso per fare crostate alla marmellata o cioccolato o ricotta...o semplicemente biscotti,chiusi in una scatola di latta durano vari giorni.Buoni,buoni,buoni!!!

Ingredienti:

_500 gr di farina 00

_3 uova

_200 gr di zucchero

_150 gr burro a temperatura ambiente

_1 pizzico di sale

_1 bustina di lievito

_1 buccia di limone grattugiata

_nutella qb

_marmellata qb

Procedimento:

 In un mixer (o a mano) unire tutti gli ingredienti(tranne nutella e marmellata).







                                                     

Formare una palla,prelevarne un pezzetto e metterlo tra 2 pezzi di carta forno,stenderlo con l'aiuto di un mattarello.







Con l'aiuto di un coppa pasta o di un bicchiere fare dei cerchi sulla frolla e con un cerchietto più piccolo farne uno nel centro di uno di essi.(per i classici "occhi di bue".







                                                     

Fare le forme che preferite, con l'aiuto di un coltellino,io ho fatto alcune forme di zucca,di faccine,cerchietti,cuoricini e iniziali delle mie figlie.






                                                     

Mettere le formine su una teglia foderata di carta forno e cuocere in forno(già caldo)  a 180° per una decina di minuti,finchè non diventano leggermente dorate,sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.





                                                       

Sulla parte piatta del biscotto intero mettere delle nutella o della marmellata,appoggiate sopra la parte con il disegno e premere leggermente.

                                                     
                                                      Ed eccoli qui pronti per essere DIVORATI!!!