Voulevant con fonduta

Questa fonduta piace praticamente a tutti,anche a me che non adoro i formaggi,oltre che nei voulevant,io la metto anche su crostini di polenta,di pane tostato o ci condisco il riso,per un primo piatto goloso. Buona,buona!!!
Per questa ricetta io ho usato i voulevant già pronti e invece di usare il latte intero,ho usato quello parzialmente scremato,che va bene lo stesso.

                                                                                             

Ingredienti per 6 persone:

_12 voulevant 

_100 gr di fontina d'Aosta

_200 ml di latte

_1 tuorlo

                                                          Procedimento:

                                                               

In una pentolina d'acciaio,mettere la fontina tagliata a cubetti e coprire con il latte.Lasciare riposare per qualche ora,in modo che la fontina si ammorbidisca e si sciolga meglio in cottura.

Mettere il pentolino sul fuoco a fiamma molto bassa e girando con una frusta o un cucchiaio di legno far sciogliere la fontina(armatevi di pazienza,perché ci vorrà un po').

                                                           

Mettere il tuorlo e girare velocemente per non farlo rassodare.







                                                                           

La fonduta è pronta,farcire i voulevant e pochi secondi prima di servirli passateli un paio di minuti in forno sotto il grill per farli dorare.