Lonza con prosciutto e formaggio

Ed ecco qui un secondo molto gustoso,ma soprattutto veloce da preparare. Io l'ho accompagnato con dei piselli,ma dell'insalata andrà benissimo.

Ingredienti per 4 persone:

_8 fettine di lonza 

_4 fettine di prosciutto cotto

_4 fettine piccole di emmental

_Farina qb

_ Sale qb

_1\2 bicchiere di birra

_Olio evo

_2 foglioline di salvia 

_1 rametto do rosmarino

_16 stecchini di legno                        Procedimento:

                                                             

Mettere il pezzetino di formaggio nel prosciutto e avvolgerlo.Mettere il prosciutto nel centro della fettina.







Sovrapporre l'altra fettina e chiudere con degli stecchini di legno. Infarinarli da ambo i lati.







                                                     

Scaldare l'olio e adagiarvi le fettine,fare dorare da ambo i lati e sfumare con la birra.







                                                       

Aggiungere i piselli,la salvia e il rosmarino e portare a cottura,una ventina di minuti.







                                                               

Aggiungere il sale,far riposare qualche minuto e servire.