Ragù(1)

 Classico ragù di casa mia.....

                                                                 Ingredienti:
_500 gr di carne macinata mista(vitello,maiale)
_2 cucchiai di soffritto
_1 spicchio d'aglio
_2 cucchiai di olio
_1 bottiglia di sugo di pomodoro(700 gr)
_1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
_mezzo bicchiere di vino rosso
                                                             Procedimento:

 In un tegame mettere l'olio e il soffritto con lo spicchio d'aglio,fare cuocere per alcuni minuti e aggiungere la carne tritata,fare cuocere 5 minuti circa,sfumare con il vino e aggiungere il concentrato di pomodoro.Lasciare cuocere un paio di minuti.

 Aggiungere il sugo e lasciare cuocere 1 oretta e mezza.

 Condire la pasta che più vi piace. Io ho condito dei ravioli al brasato.