Limoncello

Altri limoni,altro liquore... limoncello fatto con limoni biologici campani... troppo buoni e troppo buono!!!

Ingredienti:

_11 limoni (solo la parte gialla della buccia)

_1 litro di alcool 95°

_750 gr di zucchero

_1 litro di acqua

                                                               Procedimento:

Sbucciare i limoni(solo la parte gialla) e mettere le bucce in un vaso a chiusura ermetica con l'alcool,lasciare in infusione per 10 giorni.

                                                     

Passati i 10 giorni,mettere a bollire l'acqua con lo zucchero per 2-3 minuti. Far raffreddare completamente.






Filtrare l'infuso di alcool e limoni direttamente nello sciroppo di zucchero freddo,mescolare.







Imbottigliare (io ho usato bottiglie di recupero),conservare  nel congelatore....   Un ottimo dopo cena,molto fresco!!!