Bicerin (liquore al cioccolato)

Dopo aver fatto liquore e crema al limoncello del sud,non potevo non fare anche un liquore del nord,ed ecco il "Bicerin",liquore cioccolatoso del piemonte.Buono.buono,buono!!!

Ingredienti:

_250 ml di alcool 95°

_125 gr di cacao amaro

_1,250 ml di latte intero

_650 gr di zucchero

                                                             Procedimento:

                                                               

 Mescolare lo zucchero con il cacao amaro e unirlo al latte in una pentola in acciaio,portare in ebollizione per 2-3 minuti.







Fare raffreddare completamente e unire l'alcool.







Mescolare con cura con un mestolo o una frusta e imbottigliare. Conservare in freezer.