Farinata

Ma quanto mi piace la farinata? TANTISSIMO!!!

Ingredienti per 1 farinata(4 persone):

_ 125 gr di farina di ceci

_ 350 ml di acqua

_4 cucchiai di olio evo

_1 rametto di rosmarino(facoltativo)

_Sale qb

_Pepe(io non l'ho usato)

                                                    Procedimento:

                                                          

Stemperare la farina di ceci con l'acqua (temperatura ambiente),cercando di non formare i grumi,aggiungere 1\2 cucchiaino circa di sale.






Aggiungere il rametto di rosmarino(se si usa) e lasciare riposare per almeno mezz'ora.Aggiungere 2 cucchiai di olio e mescolare bene.



                                                     

Spennellare una teglia bassa (io ho usato quella per pizza) con 2 cucchiai di olio e versarci il composto.




                                                   
                                                 

Cuocere in forno già caldo a 250° per 15 minuti circa.

Sfornare,mettere il pepe se lo usate,tagliare a fette e servire.