Bruschetta con Pomodorini,mozzarella e olive taggiasche

Queste bruschette sono velocissime da fare ed è un antipasto primaverile/estivo sempre gradito. Volendo si possono sostituire le olive con un filetto di acciuga. Buone Buone Buone Buone!!!!!

Ovviamente le dosi cambiano in base a quante bruschette si preparano.

Ingredienti: 

_ Fette di pane tostato

_ 1 mozzarella ( fior di latte)

_ pomodorini

_ 1 cucchiaio di olive taggiasche snocciolate

_ un pizzico di sale

_ un filo d'olio ex.o

Svolgimento:

Tostare le fette di pane in una padella anti-aderente o su una bistecchiera.

Tagliare i pomodorini e la mozzarella a cubetti, mescolare insieme alle olive,un filo d'olio e il sale.

Metterne un cucchiaio su ogni fetta di pane. Coprire la pentola con il coperchio finchè la mozzarella non si è sciolta. Servire calde!