Pasta & Broccoli di casa Mia

Questo è un modo veloce ma gustoso di fare un piatto tipico invernale che piace a tutta la mia famiglia.

Ingredienti (per 6 persone):

• 1 kg di broccoli
• 500 gr di orecchiette
• olio q.b
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino (facoltativo)
• formaggio grana grattugiato q.b
• sale

svolgimento 

Rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio.

 Aggiungere i broccoli lavati e tagliati a cimette e lasciare cuocere una decina di minuti. Dopo di ché schiacciarli un pò con la forchetta. ( Se necessario aggiungere acqua di cottura della pasta). Aggiungere un pizzico di sale.

Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata. 

Mantecare le orecchiette con i broccoli e aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta. 

Impiattare e servire con abbondante grana.