Torta alla macedonia

Questa è una torta sofficissima,piena di frutta che ho fatto un po' di tempo fa,è piaciuta molto,morbida e colorata, la rifarò sicuramente quando avrò della frutta da far "fuori".

                                                                 Ingredienti:
_500 gr di ricotta
_200 gr di zucchero
_1 bustina di lievito per dolci
_3 uova
_50 ml di latte
_La buccia di 1 limone grattugiata
_ 1 pesca
_2 albicocche
_1\2 mela
_1\2 pera
_1 banana
_1 manciata di mandorle
_9 amarene sciroppate
_1 pizzico di sale
_zucchero a velo per guarnire.

                                                             Procedimento:

Montare la ricotta con lo zucchero,aggiungere le uova e la scorza del limone.






Aggiungere la farina setacciata con il lievito,aggiungere il pizzico di sale.






Aggiungere la frutta tagliata a dadini e le mandorle a pezzetti,mettere l'impasto in una teglia foderata con carta forno.





Mettere le amarene sulla superficie,irrorare con un po di sciroppo.(sempre delle amarene).






Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Lasciare raffreddare il dolce su una gratella e una volta freddo spolverizzare con zucchero a velo


                                                       

                                                 

Tagliare a fette e servire. Il giorno dopo è ancora più buona