Pesce spada gratinato

Per il compleanno di mio marito,ho preparato una cena a base di pesce,veloce da preparare e sempre gradito. Questa è una ricetta deliziosa che ho " rubato" al mio consuocero...

                                                                  Ingredienti per 4 persone:

_4 fette di pesce spada

_4 fette di pane bauletto

_1\2 bicchiere di vino bianco

_Prezzemolo

_sale qb

_1 spicchio d'aglio

_1\2 limone ( il succo)

_4 cucchiai di olio evo

                                                                  Procedimento:

Preparare un emulsione con il vino,olio,prezzemolo e aglio.

 Mettere le fette di pesce spada in una pirofila e irrorarle con l'emulsione preparata. Lasciare marinare il pesce per un'oretta girando le fette dopo mezz'oretta.

Con un robot tritare il pane,il prezzemolo e un pizzico di sale,Scolare la marinata(senza buttarla)Spruzzare qualche goccia di limone sul pesce e ricoprirlo con il pane premendo bene.Versare la marinata (tenuta da parte)nella teglia .

                                                     

Mettere nel forno già caldo a 200° per 20\25 minuti . La superficie deve risultare dorata.






Servire ben caldo....