Sono molto delicati e molto carini da vedere... anche l'occhio vuole la sua parte. Con i ritagli di pasta brisè ho fatto qualche decoro,roselline e foglioline. Le strisce avanzate una volta cotte,sono buonissime da spiluccare mentre si aspetta di cenare... e poi metto poco olio per la dieta... e va be...
Ingredienti per 4 fagottini:
_ 1 rotolo di pasta brisè
_ 1\2 melanzana
_ 4 cucchiaini di ricotta
_ 1 fettina di silana
_ 1 cucchiaio di olio evo
_ Sale qb
_Latte per spennellare la superficie
_1 cucchiaino di semi di papavero
_1 cucchiaino di semi di sesamo
Procedimento:
In una padella cuocere la melanzana con pochissimo olio e un pochino d'acqua,salare a piacere io ho messo pochissimo sale).
Tagliare la sfoglia in 4 quadrati(usare i bordi per i decori).Nel centro di ogni quadrato mettere un cucchiaino di ricotta,
Sulla ricotta mettere un cucchiaio di melanzane e un quarto di fettina di silana.
Chiudere i fagottini sigillando bene i bordi e decorare con roselline di brisè(arrotolare su se stessa strisce di pasta).
Spennellare con il latte e mettere sopra i semi.Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Ho provato a fotografare l'interno,ma non è venuta molta bene.
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