_300 gr di strozzapreti(o altro tipo di pasta,tipo trofie)
_200 gr di pesto ligure
_500 gr di vongole veraci
_1 spicchio di aglio
_3 cucchiai di olio evo
_Vino bianco per sfumare(meno di mezzo bicchiere)
Preparazione:
Mettere a bagno le vongole in acqua e sale per almeno 2 ore,lavarle molto bene sotto l'acqua corrente sfregandole tra di loro,(io le sbatto a una a una sul bordo del lavello,così da far andare via tutta la sabbia).
Mentre la pasta cuoce,scaldare il pesto aggiungendo un po di acqua di cottura della pasta. In una padella d'acciaio scaldare lo spicchio d'aglio e mettere le vongole ,sfumare con il vino,mettere il coperchio,in pochi minuti le vongole sono aperte.
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