Ingredienti per 4 piadine:
_200 gr di farina 0
_2 cucchiai di olio evo
_2 cucchiai di latte
_1\2 cucchiaino di sale(4 gr)
_200 ml di acqua tiepida
Procedimento:
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e amalgamarli con una forchetta,mettere l'impasto sulla spianatoia cosparsa di farina e lavorarlo.
Dividere l'impasto in 4 palline e impastarle(singolarmente) fino a renderle elastiche e omogenee.
Mettere pochissima farina sulla spianatoia e allargare con le dita la pallina,poi con il mattarello stenderla molto sottile.
Bucherellare la piadina con un i rebbi di una forchetta. Scaldare molto bene una padella antiaderente e mettere la piadina.
Appena inizia a fare le bolle e a prendere colore,girarla e farla cuocere anche sull'altro lato. Metterle su un piatto.
Farcirle come più vi piace e servire calde.
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