La ricetta di questa crema me l'ha data Elisabetta,una mia amica,è veloce da fare ed è molto versatile. Aggiungendo cacao o cioccolato o panna ecc.. si può utilizzare per tantissimi dolci ( es. vedere Torta mimosa nei post precedenti).
Ingredienti:
_ 1 uovo + 1 tuorlo
_ 2 cucchiai di zucchero
_ 2 cucchiai di farina
_ 500 ml di latte
_ 1 scorza di limone grattugiata
Procedimento:
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Mettere sul fuoco e mescolare finché non si addensa. Aggiungere la scorza del limone e se non si usa subito coprire a filo della crema con la pellicola per evitare la formazione della crosticina.
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